MONTANTICACCIO

MONTANTICACCIO: ROSSO DOC MONTECUCCO

prodotti azienda agricola Il LeccioneUVAGGIO: Sangiovese 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Fermentazione su bucce per 10-15 giorni in acciaio ad una temperatura di 25-30°C. Eventuale maturazione in barriques di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.